がんや動脈硬化などの生活習慣病の主な原因となる活性酸素を除去するためには、抗酸化力のある栄養素を含んだ食品をバランスよく取ることが大切です。
ご参考までに以下のものを紹介します。
- ポリフェノール
➜ワイン、玉ネギ、プルーン、緑茶など - カロテノイド
➜緑黄色野菜（トマト、ピーマン、ブロッコリー、人参、かぼちゃ）、海藻類（ワカメ、ひじき）など - ビタミンＣ、Ｅ
➜ナッツ、リンゴ、オレンジなどビタミン12油と調理することで吸収率がよくなる
活性酸素を除去する抗酸化力のある身体に良い食品
食事
